Como bien debemos de saber, el área II es el área de las ciencias biológicas y de la salud. Por esta razón hablaremos de una parte del metabolismo donde encontramos la presencia de la energía cinética.
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| Enzima |
Un factor importante en la vida de un organismo es la alimentación, la cual proporciona los nutrientes necesarios para que el individuo crezca y desarrolle sus órganos en optimas condiciones. Pero para que las células puedan hacer uso de los nutrientes, es necesario que sustancias, como las enzimas, ayuden en la degradación de los distintos compuestos que lleguen al organismo.
En el caso del ser humano, sabemos que su alimentación es omnívora y puede alimentarse tanto de vegetales como de carnes. Para explicar la este tema, utilizaremos como ejemplo una reacción bioquímica que se da cuando una persona consume pan:
Reactivos (pan + enzima amilasa) → Complejo (almidón + amilasa) → Producto (polisacárido + maltosa)
En la parte de los reactivos y en el producto encontramos energía potencial química que se mantiene en los enlaces de las moléculas. En el caso del complejo encontramos la energía cinética, ya que hay cohesión y repulsión de las moléculas ya que la encima rompe los enlaces oglucocídicos ∝ 1-4.
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